Amerykański stek z karkówki trochę udaje swojego odpowiednika z USA. Tam przygotowuje się je z wołowiny, a u nas o to mięso trudno, plus ceny potrafią być z kosmosu. Ale nasza karkówka może również się sprawdzić. Mięso przygotowane według tego przepisu jest kruche, soczyste, na zewnątrz rozkosznie przypieczone. Odpowiednio grube, pełne smaku i zapachy. Karkówka może być
Karkówka w sosie własnym z dodatkiem cebuli i czosnku to jeden z lepszych pomysłów na pyszny, domowy obiad. Mój przepis jest bardzo prosty i sprawdzony. Polecam! - miękkie i soczyste mięso- rewelacyjne danie jednogarnkowe- idealnie doprawiony sos i karkówka Czas przygotowania: 30 minut Czas duszenia: 45 minut Liczba porcji: 1580 g dania Kaloryczność kcal: 210 w 100 g dania Składniki: 1 kg karkówki - około 9-10 kotletów 2-3 cebule - około 500 g 4 ząbki czosnku - około 20 g 1,5 szklanki wody lub bulionu - 375 ml 2 łyżki mąki pszennej 4 łyżki oleju do smazenia przyprawy: po płaskiej łyżeczce soli, majeranku i słodkiej papryki; pół łyżeczki pieprzu; 1/4 łyżeczki ziaren kolendry; 3 ziarna ziela angielskiego; listek laurowy Karkówka duszona Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii policzona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 5-6 porcji karkówki z pysznym sosem. Przed szykowaniem przepisu zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć np. cebuli czerwonej zamiast zwykłej lub też sól zastąpić sosem sojowym. Karkówka w sosie przepis Około jednego kilograma ładnego mięsa karkowego wieprzowego pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Mi wyszło tym razem dziewięć kotletów. Tak cienko pokrojonych kotletów nie trzeba dodatkowo rozbijać, ale warto osuszyć je w razie potrzeby ręcznikiem papierowym. Wszystkie kotleciki posyp z obu stron solą i pieprzem (na całość idzie płaska łyżeczka soli i pół łyżeczki pieprzu). Kotlety delikatnie tylko oprósz z obu stron mąką pszenną. Na wszystkie kotlety wystarczyła mi jedna łyżka mąki. Nagrzej dużą patelnię z grubym dnem. Zmniejsz moc palnika do trochę wyższej niż średnia. Dodaj dwie łyżki oleju roślinnego do smażenia lub smalcu. Kotlety karkowe kładź na nagrzaną patelnię i smaż z obu stron na rumiano. Kotlety nie powinny potrzebować więcej niż 2 minuty na stronę, ale pozwól im dobrze się zarumienić. Jeśli jednak zaczynają się palić i szybko ciemnieją, koniecznie zmniejsz moc palnika. Jeśli zaś po minucie są nadal blade i słabo się smażą - zwiększ moc palnika. W ten sposób podsmaż z obu stron wszystkie kotleciki karkowe. Kotlety należy przekładać z patelni od razu do garnka, ponieważ po chwili puszczają one ciemny sos, tak istotny w tym przepisie. Póki co nie umieszczasz garnka z kotletami na palniku. Na tej samej patelni, na której smażone były kotlety karkowe podsmaż cebulę. Na patelnię dodaj dwie łyżki oleju do smażenia oraz obraną i poszatkowaną cebulę. Ja użyłam aż trzech, średniej wielkości cebul (zamiast cebuli zwykłej, można sięgnąć po czerwoną). Od razu po cebuli dodaj też cztery obrane i pokrojone w plastry ząbki czosnku. Cebulę z czosnkiem podsmażaj tak na średniej mocy panika przez około 20 minut, aż zrobi się szklista i rumiana. Co parę minut zamieszaj zawartość patelni przy pomocy drewnianej łyżki. Rumianą cebulkę z czosnkiem przełóż do garnka z kotletami karkowymi. Dodaj też resztę przyprawy, czyli: po płaskiej łyżeczce majeranku i słodkiej papryki; 1/4 łyżeczki ziaren kolendry; 3 ziarna ziela angielskiego; listek laurowy. Wlej też 1,5 szklanki wody lub bulionu warzywnego lub drobiowego. Porada: Ziarna kolendry można przed dodatkiem do garnka lekko rozbić przy użyciu moździerza. Kolendrę można też pominąć lub zastąpić płaską łyżeczką oregano. Garnek przykryj przykrywką i zagotuj karkówkę w sosie a następnie zmniejsz moc palnika, by karkówka tylko lekko mrugała. Karkówkę w sosie duś pod przykryciem około 45 minut lub też dłużej, aż mięso zrobi się idealnie miękkie. Porada: Jeśli chcesz, by sos był bardziej słony i ciemniejszy możesz po uduszeniu sprawdzić jego smak i dodać trochę ciemnego sosu sojowego. Ja tym razem tego nie robiłam. Przed wyłączeniem karkówki duszonej polecam jeszcze lekko zagęścić sos dodając do niego mąkę pszenną. Dwie płaskie łyżki mąki rozrób na gładkie i lejące ciasto z kilkoma łyżkami wody. Mąką z wodą nie może mieć grudek. Wlej połowę mieszanki do garnka i od razu mieszaj jego zawartość. Poczekaj aż karkówka w sosie zacznie się ponownie gotować i zdecyduj, czy osiągnięta gęstość sosu jest dla Ciebie zadowalająca. Jeśli nie, to wlej resztę mąki z wodą i raz jeszcze raz zagotuj karkówkę w sosie. Porada: Zamiast mąki pszennej można użyć skrobi ziemniaczanej. Karkówka w sosie najlepiej smakuje z dodatkiem ziemniaków, kopytek, klusek śląskich lub ulubionej kaszy np. gryczanej lub pęczak. Do tego surówka, czy też buraczki na ciepło. Z czym Ty podasz swoje mięsko duszone? Smacznego. Średnia / 5 (1392 głosów) Oceń!
Następnie cebulę z kapustą przekładamy do naczynia żaroodpornego i na kapuście układamy podsmażone plastry karkówki. Na karkówkę układamy pokrojoną w paski czerwoną paprykę, i pieczarki pokrojone w połówki. Mieszamy wszystkie składniki na sos i polewamy po wierzchu całość. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni
Flickrstu_spivack/CC BY-SA Karkówka z pieczarkami to połączenie idealne – jedno z najbardziej soczystych mięs świetnie komponuje się z miękkimi grzybami o wysokiej zawartości wody. Danie nie tylko rozpływa się w ustach, ale jest też bardzo aromatyczne. Tak przygotowaną karkówkę można podawać z ziemniakami pieczonymi lub gotowanymi, świetnie pasuje także do wszystkich rodzajów kasz. Karkówka z pieczarkami to połączenie idealne – jedno z najbardziej soczystych mięs świetnie komponuje się z miękkimi grzybami o wysokiej zawartości wody. Danie nie tylko rozpływa się w ustach, ale jest też bardzo aromatyczne. Tak przygotowaną karkówkę można podawać z ziemniakami pieczonymi lub gotowanymi, świetnie pasuje także do wszystkich rodzajów kasz. Składniki: Kasia gotuje z zupa grochowa 1 kg karkówki, 0,5 kg pieczarek, 1 duża cebula, 3 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 łyżki octu, 3 łyżki cukru, 3 łyżki maggi, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżka masła, szczypta soli i czarnego pieprzu. Czas przygotowania: 130 minut Stopień trudności: trudne Sposób przygotowania: 1. Mięso umyj i osusz (możesz to zrobić ręcznikiem papierowym), a następnie pokrój w plastry o grubości ok. 2 cm. 2. Podzieloną karkówkę posyp z obydwu stron solą i pieprzem. Możesz też wykorzystać inne przyprawy – jeśli lubisz intensywny smak, wetrzyj w mięso trochę posiekanego czosnku lub natrzyj je świeżym majerankiem. Przyprawione kotlety przykryj folią aluminiową i odstaw do lodówki na co najmniej 30 min. Im dłużej będą się marynować, tym więcej wchłoną smaku z przypraw i ziół. 3. Obierz i oczyść pieczarki, a potem pokrój je na ćwiartki lub ósemki. 4. Rozgrzej na patelni olej, a następnie obsmaż kotlety z obu stron. Wystarczą 2 min, by ścięła się skórka. 5. Obsmażone kotlety ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia. 6. Rozpuść na patelni masło i zeszklij na nim drobno pokrojoną cebulę. Następnie do cebuli dodaj pieczarki, poczekaj aż puszczą sok i dodaj koncentrat pomidorowy, ocet, maggi i cukier. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj jeszcze przez 2 min. 7. Całą zawartość patelni przełóż na karkówkę i włóż naczynie do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 1,5 h. Jeśli pieczesz na blasze, przykryj ją szczelnie od góry folią aluminiową. Na ostatnie pół godziny pieczenia zdejmij przykrycie. Podawaj na gorąco z ziemniakami, kaszą, ryżem lub chlebem. Warzywa do obiadu możesz ugotować na parze – do dania najbardziej będą pasowały marchew i zielona fasolka. Smacznego! Nie masz pomysłu na obiad? Sprawdź 3 najciekawsze przepisy na dania z pieczarkami. Chcesz zrobić naleśniki z nadzieniem? Zobacz, jaki farsz do naleśników zrobić: naleśniki z warzywami i pieczarkami. Lubisz pieczarki? Sprawdź dietetyczny przepis na sos pieczarkowy. Image by Nadzienie do naleśników z warzywami i pieczarkami Nadzienie do naleśników nie powinno być mdłe. Czosnek, pieczarki i warzywa tworzą niezapomniany w smaku farsz. Naleśniki z pieczarkami i warzywami to aromatyczna i pożywna porcja witamin. Uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Nadzienie do naleśników nie powinno być mdłe. Czosnek, pieczarki i warzywa tworzą niezapomniany w smaku farsz. Naleśniki z pieczarkami i warzywami to aromatyczna i pożywna porcja witamin. Uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Farsz do 4 naleśników Składniki: 500 gramów pieczarek, 1 papryka, 1 cebula, 1 marchew, 3 łyżki masła, 150 gramów tartego sera żółtego, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, ulubione przyprawy. Czas przygotowania: 40 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: 1. Pieczarki pokrój w kostkę. 2. Obierz marchwie i zetrzyj na tarce na grubych oczkach. 3. Pokrój paprykę i cebulę w kostkę. 4. Czosnek przeciśnij przez praskę. 5. Podgrzej masło na patelni. 6. Wrzuć na patelnię pieczarki i wszystkie warzywa. 7. Składniki duś na patelni 8-10 minut. 8. Tuż przed końcem duszenia dodaj szczyptę soli, pieprzu i pozostałe przyprawy. 9. Nałóż farsz na naleśniki. 10. Zawiń ciasto w rulon. 11. Naleśniki posyp tartym serem. 12. Ustaw piekarnik na 180°C. 13. Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub wstaw naczynie żaroodporne. 14. Włóż naleśniki do piekarnika. 15. Piecz 20 minut. Smacznego! Wypróbuj nasz przepis na obiad z karkówką. Dowiedz się, jak smakuje karkówka z pieczarkami - przepis na wykwintny obiad . Nie masz pomysłu na obiad? Sprawdź 3 najciekawsze przepisy na dania z pieczarkami . Lubisz pieczarki? Sprawdź dietetyczny przepis na sos pieczarkowy . Pixabay/solucionindividual/CC0 Dwa przepisy na schabowe inaczej Gotowanie może być prawdziwą sztuką. Eksperymenty kulinarne tworzą dania o niebanalnym, intrygującym smaku Jeśli trochę zmodernizujesz staropolski przepis na kotlety, otrzymasz danie, które zachwyci podniebienia smakoszy. Gotowanie może być prawdziwą sztuką. Eksperymenty kulinarne tworzą dania o niebanalnym, intrygującym smaku Jeśli trochę zmodernizujesz staropolski przepis na kotlety, otrzymasz danie, które zachwyci podniebienia smakoszy. Przepis na kotlet schabowy z sokiem z pomarańczy i winem – około 6-7 sztuk Rady: Mięso będzie bardziej aromatyczne, jeśli zostawisz je w zaprawie na noc w lodówce. Danie doskonale komponuje się z sałatką szparagową i młodymi ziemniakami. Jeśli lubisz aromat czosnkowy, zamiast zwykłego masła możesz użyć masła czosnkowego. Składniki: 500 gramów schabu bez kości, 1 jajko, 2,5 łyżki mąki, 2,5 łyżki bułki tartej, 2,5 łyżki płatków kukurydzianych, 2 łyżki startego żółtego sera, sok wyciśnięty z 1 dużej pomarańczy, skórka z pomarańczy pocięta na cienkie paski, 0,25 szklanki białego wina, olej rzepakowy / oliwa z oliwek, 4 goździki, sól, pieprz, 2 ząbki czosnku. Czas przygotowania: 120 minut Stopień trudności: średnie Sposób przyrządzenia: 1. Umyj dokładnie mięso. 2. Podziel mięso na 6-7 porcji. 3. Wszystkie kawałki schabu rozbij tłuczkiem. 4. Natrzyj mięso solą i pieprzem. 5. Czosnek przepuść przez praskę. 6. Zmiażdżonym czosnkiem natrzyj mięso. 7. Mięso przełóż do miski i zalej sokiem z pomarańczy. 8. Odstaw do lodówki na minimum 60 minut. 9. Do miski wsyp mąkę. 10. Do drugiej miski wsyp płatki kukurydziane, bułkę tartą i żółty ser. 11. W talerzu roztrzep jajko. 12. Kotlety z dwóch stron namocz w mące i włóż do miski z płatkami, bułką i serem – obtocz je. 13. Na patelni rozgrzej olej/oliwę z oliwek. 14. Po około 3-4 minutach ułóż na patelni... ©deviddo/Fotolia 3 przepisy na smaczne i ciekawe dania z pieczarkami Pieczarki świetnie współgrają zarówno z warzywami, mięsem drobiowym, wołowym, a nawet wieprzowym. Można z nich stworzyć dania na każdą okazję. Pieczarki świetnie współgrają zarówno z warzywami, mięsem drobiowym, wołowym, a nawet wieprzowym. Można z nich stworzyć dania na każdą okazję. Pieczarki zawierają witaminy grupy B (odpowiedzialne za układ krwionośny, układ nerwowy, stan skóry, paznokci, jamy ustnej i języka) i D (wpływające na kondycję kości i odporność). Są też bogatym źródłem kwasu foliowego zwiększającego odporność organizmu na bakterie i wirusy. Masz ochotę na przepyszną zupę pieczarkową? Pobierz Carrefour kod rabatowy i już teraz zrób potrzebne zakupy! Sałatka z mandarynką i pieczarkami Doskonałym, a zarazem nietypowym dodatkiem do obiadu dla całej rodziny jest sałatka z mandarynką i pieczarkami. Stopień trudności: łatwe Czas przygotowania: 15 minut Składniki: sałata roszponka (1 garść), cebula (pół sztuki), jabłko (pół sztuki), kukurydza (pół puszki), pieczarka (1 duża sztuka), mandarynka (1 duża sztuka), sól, pieprz, ocet balsamiczny (1 łyżka kuchenna), cukier (1 łyżka kuchenna), musztarda (1 łyżka kuchenna), olej (4 łyżki kuchenna). Sposób przygotowania: Sałatę oczyść, umyj i osusz. Jabłko obierz i pokrój w kosteczkę. Cebulę umyj, obierz i pokrój również w kostkę. Odsącz kukurydzę. Pieczarkę umyj, obierz i pokrój. Do sałaty dodaj jabłko, cebulę, kukurydzę i pieczarkę. Obierz mandarynkę i dodaj jej kawałki do sałatki. Dopraw solą i pieprzem. Olej przelej do kubeczka i dodaj do niego ocet, cukier i musztardę. Wymieszaj aż otrzymasz gładki sos. Dodaj sos do sałatki i wymieszaj. Gotowe. Leczo z pieczarkami Leczo to węgierska specjalność. Jej składnikami są pomidory, papryka i cebulka z... Małgorzata Rozenek-Majdan Ślub od pierwszego wejrzenia Trendy w koloryzacji włosów na wiosnę i lato 2022. Te odcienie robią mocne wrażenie Dopamine dressing to najgorętszy trend sezonu. Obłędną koszulę w stylu Małgorzaty Rozenek-Majdan kupisz w Sinsay za 39,99 Klaudia Halejcio w najmodniejszych spodniach tego lata. Podobne kupisz w Sinsay za 35 zł Urszula Jagłowska-Jędrejek Anna Lewandowska w modnym swetrze ponad tysiąc złotych. W Sinsay kupisz podobny za 50 złotych! Aleksandra Skwarczyńska-Bergiel Najmodniejsze buty na wiosenno-letni sezon. Te modele ma w szafie każda it-girl
Zapraszamy do odkrywania smakowitych przepisów, które sprawią, że karkówka wieprzowa stanie się gwiazdą Twojego obiadu! Co można zrobić z karkówki na obiad: klasyczne dania z karkówki. Karkówka wieprzowa to mięso, które doskonale sprawdza się w klasycznych daniach, takich jak pieczeń czy gulasz.
Bardzo popularna w sezonie grillowym, przez wielu uwielbiana i postrzegana jako element obowiązko...Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznych pieczeni z sosem, karkówka z dynią po meksykańsku to pr...Karkówka to mięso bardzo często wykorzystywane podczas grillowania. Co zrobić, aby była soczysta...Ziemniaki są obowiązkowym dodatkiem do obiadu w większości polskich domów. Najczęściej są obieran...Soczysta i pikantna karkówka pieczona smakuje doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mięso...Udaj się w kulinarną podróż do Azji dzięki karkówce przygotowanej na sposób orientalny. Z pewnośc...Soczysta karkówka będzie wyjątkowo smaczna, jeśli nafaszerujesz ją mięsem mielonym z dodatkiem su...Prawdziwy grillowy klasyk. Soczyste i kruche kawałki karkówki, podane w towarzystwie warzyw po wł...Karkówka jest to ceniona część mięsa wieprzowego, wołowego czy baraniny, którą możemy zarówno ugo...Na przygotowanie soczystej karkówki na patelni nie potrzebujesz wiele czasu, więc jeśli szukasz i...Od pewnego czasu większości z nas karkówka kojarzy się przede wszystkim grillem. Ten rodzaj czerw...Karkówka jest jednym z popularniejszych mięs w naszym kraju, szczególnie w okresie grillowym. Tru...Karkówka to mięso nadające się nie tylko do położenia na ruszcie podczas wakacyjnych przyjęć przy...Czas na kulinarną podróż do rodzinnego domu! Bitki z karkówki – wprost z kuchni mamy pojawią się...Karkówkę znają chyba wszyscy. Najczęściej kojarzona jest z grillowanym mięsem, serwowanym podczas...Gyros, który przywędrował do Polski z Bałkanów, robi u nas zawrotną karierę i pojawia się ciągle...Ryż z mięsem i warzywami to potrawa szybka i niezwykle uniwersalna. Za sprawą kilku prostych skła...Masz mało czasu, a chcesz przygotować pyszny obiad dla całej rodziny lub wykwintną kolację na spo...Mięciutkie pulpeciki na włoską nutę, czyli skąpane w aromatycznym pomidorowym sosie i podane z ma...Casserole to rodzaj zapiekanki, która może składać się z różnych dodatków: mięs, owoców morza, ma...Ukryte w porcji schabu suszone owoce, mięso i przyprawy sprawią, że będzie on soczysty i jeszcze...Rolada z boczku to idealne danie na wiele okazji. Doskonale sprawdzi się na świąteczny obiad czy...Jeśli szukasz pomysłu na niebanalne danie. wypróbuj przepis na delikatną, faszerowaną pierś z ind...Delikatne mięso łososia podkreślone dodatkiem marynowanego imbiru, miodu i soku z cytryny to prop...
Kroki postępowania. 1. 1. Schab kroimy na plastry grubości 1-2 cm, rozbijamy dość mocno, przyprawiamy solą, pieprzem mielonym, kładziemy po 1-2 cienkie plastry boczku wędzonego, kawałek cebuli, słupek żółtego sera i zawijamy roladki. 2. 2. Obsmażamy na gorącym oleju z każdej strony na rumiano. 3. 3.
Danie jest szybkie i proste i nadające się na każdą okazje.. Smakuje na ciepło jak i na zimno.. dania mięsne majonez Czas przygotowania: 1godz. 30min. Dla ilu osób: dla 3 osób Ocena: (średnia z 229 głosów) Składniki: Składniki: • 1,3 kg karkówki (pociąć na plastry ok. 2 cm) • olej • 2 cebule • kilka plastrów sera żółtego • majonez • pieprz, sól lub inna przyprawa ( ja dałem kucharka) Karkówka inaczej niż zwykle.. z cebulką i majonezem … - jak zrobić? Kroki przygotowania: Wykonanie: Karkówkę opłukać ,wysuszyć i pociąć na plastry grubości cm. Plastry karkówki bardzo delikatnie rozbić, (nawet ręką nie za cienko ) posypać z obu stron solą pieprzem lub przyprawą którą lubimy. Posmarować obie strony olejem i plastry ułożyć na blaszce. Na każdym ułożyć krążkami surowej cebuli, na tym położyć plastry sera żółtego i ser posmarować majonezem. Tak przygotowaną karkówkę włożyć do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 45 minut. Podawać z ziemniakami lub kaszą . Dzisiaj dla odmiany podałem z kaszą gryczaną i buraczkami z papryką.. Wszystkim smakowało.. Danie jest smaczne i bardzo syte.. Polecam. SMACZNEGO!!! Podobne przepisy: dania mięsne, majonez dania mięsne, majonez - zobacz inne inspiracje Inne inspiracje: Pieczenie Inne inspiracje: Obiad, Kolacja Podobne przepisy
Karkówka inaczej. Wiosenny obiad na niedzielę. Ulubione danie dzieci - paluszki rybne. Na to danie czekałam całą długą zimę!!!! Roladki drobiowe z młodą kapustą i szparagami. Pieczarki zapiekane. maja (4) marca (2) lutego (12) stycznia (11)
Karkówka po cygańsku z piekarnika, to sprawdzony i prosty przepis na pyszne mięso w aromatycznym sosie z pieczarkami i papryką. Karkówka duszona po cygańsku, podawana najczęściej z ziemniakami lub kluskami śląskimi, to niekwestionowany hit internetu. Danie nie jest pracochłonne, a składniki są niemal w każdej kuchni lub spiżarni. Karczek po cygańsku, to również danie bardzo rozgrzewające, wręcz idealne na zimowy obiad. Przepisy na karkówkę po cygańsku zawierają często w składzie ogórki kiszone lub konserwowe. Nie wszyscy lubią ogórki na ciepło w takim wydaniu, więc jeśli należysz do tego grona osób, tak jak my, warto z tego dodatku zrezygnować. Natomiast wszyscy lubimy miękkie i delikatne kawałki mięsa w wyrazistym sosie. Sos do naszej karkówki po cygańsku zawiera pikantny ketchup, ostrą paprykę oraz odrobinę majonezu. Jednak kluczowym składnikiem sosu, są pomidory krojone z puszki, w sezonie oczywiście świeże. Bez tego dodatku, sos nie będzie już odpowiednio smakować. Ostatecznie, zamiast pomidorów, możesz rzecz jasna dodać koncentrat lub przecier pomidorowy. Wybór pozostawiamy Tobie. Dobrze doprawiona, najlepsza karkówka po cygańsku na ostro z pewnością zapewni smaczny i sycący posiłek. Jeśli szukasz więc pomysłu pyszny obiad dla całej rodziny, zobacz nasz sprawdzony przepis na karkówkę po cygańsku. Zapraszamy! Karkówka po cygańsku Składniki: karkówka wieprzowa: 5 – 7 plastrów duża papryka czerwona: 1 szt. cebula: 2 – 3 szt. pieczarki: 250 – 300 g mąka do panierowania pomidory krojone w puszce: 400 g papryka słodka: 1 łyżeczka papryka ostra: 1/4 łyżeczki ketchup pikantny: 1/4 szklanki majonez: 1 płaska łyżka sok z cytryny: 2 łyżki sól i pieprz do smaku tłuszcz do smażenia, najlepiej smalec domowy Karkówka po cygańsku – przepis Przygotowanie: Zacznij od przygotowania karkówki. Mięso podziel na 1 cm plastry. Następnie oprósz solą, pieprzem oraz słodką papryką. Tak doprawioną karkówkę, przed smażeniem obtaczamy w mące. Potem podsmażamy z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Następnie karczek przekładamy do naczynia żaroodpornego. Najlepiej ułożyć plastry delikatnie po skosie, tak aby nie leżały na dnie. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu karkówki, podsmażamy pokrojone w ćwiartki pieczarki. Kiedy się lekko zrumienią, dodajemy pokrojoną w plasterki cebulę. Gdy się zeszkli, wrzucamy pokrojoną w kostkę lub paseczki paprykę. Przesmażamy razem przez 2 – 3 minuty, a następnie dodajemy pomidory, ketchup oraz ostrą paprykę. Gdy się zagotują, doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Wyłączmy palnik, a na koniec dodajemy majonez. Całość mieszamy i przekładamy do naczynia z karkówką. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Temperatura pieczenia karkówki po cygańsku to 180 stopni. Czas pieczenia, to ok. 1 h 30 minut do nawet 2 godzin. Tutaj bardzo ważna uwaga. Mniej więcej po godzinie i 20 minutach pieczenia, polecamy sprawdzić miękkość mięsa. Warto to zrobić, ponieważ długość pieczenia w dużej mierze zależy od jakości karkówki. Zdarza się, że mięso upiecze się w ok. 1,5 godziny, innym razem potrzebuje maksymalnego czasu. Karczek warto również na 10 minut przed końcem pieczenia odkryć. Dzięki temu, góra ładnie się przyrumieni, a sos nieco zgęstnieje. Karkówka po cygańsku z piekarnika jeszcze lepiej smakuje w wersji z leśnymi grzybami. Tak więc w sezonie zdecydowanie polecamy wypróbować przepis właśnie w tym wydaniu. Karkówkę warto podać nie tylko z ziemniakami, ale również z kluskami śląskimi. Sprawdź również jak smakuje nasza karkówka z pieczarkami i cebulą, a także karkówka pieczona na kapuście. Pyszna jest także karkówka wieprzowa w sosie własnym według naszego przepisu oraz karkówka jak z grilla. Życzymy smacznego! Zobacz również: cebula
Karkówka przygotowana na parze będzie miękka i soczysta. - Jeśli nie posiadasz naczynia do gotowania na parze, użyj durszlaka i garnka. W garnku umieść składniki na sos w durszlaku karkówkę i przykryj pokrywką. Kontroluj ilość wody w garnku, aby cały czas powstawała para, a składniki na sos się nie przypaliły - radzi Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".
Przepis kulinarny (brak zdjęcia) Główne składniki 6 kotletow z karkowki 8 duzych cebul 5 lyzeczek chrzanu przyprawa jarzynka, pieprz i przyprawa do miesa duszonego olej Przygotowanie Karkówke myjemy, robimy marynate pol. i wszystkie przyprawy- mieszamy i ukladamy mieso jeszcze raz mieszamy, odstawiamy na kroimy w piorka i mieszamy z chrzanem, jarzynka i zmazymy na czystym oleju z obu stron . kotlety ukladamy na plaskiej formie do ciasta ,przykrywamy cebula , zalewamy olejem ze zmazenia i pozostala 3/4 skl. folia i wstawiamy na 40 piekarnika 170st. Podawac z Data utworzenia: 8 marca 2012 15:33 To również Cię zainteresuje
BPDS. 75gvn6zssl.pages.dev/35575gvn6zssl.pages.dev/22575gvn6zssl.pages.dev/35875gvn6zssl.pages.dev/16375gvn6zssl.pages.dev/22975gvn6zssl.pages.dev/28975gvn6zssl.pages.dev/28875gvn6zssl.pages.dev/12775gvn6zssl.pages.dev/368
karkówka na obiad inaczej
