Pijana śliwka to prawdziwy hit wśród domowych wypieków! Znakomite czekoladowe ciasto ze śliwkami wzmocnionymi alkoholem znakomicie nadaje się na każde "dorosłe" przyjęcie. Sprawdźcie przepis! Pijana śliwka - składniki: Śliwkowe nadzienie: 400 g kalifornijskich suszonych śliwek szklanka wody 1/2 szklanki cukru 250 ml alkoholu (wódka, rum, koniak) Ciasto: 6 jajek 1,5 szklanki cukru 1,5 szklanki mąki 2 czubate łyżki kakao 1/3 szklanki oleju 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem: 3 żółtka 3 duże jajka 3/4 szklanki cukru cukier waniliowy 150 g gorzkiej czekolady 200 g miękkiego masła Polewa i dekoracja: 200 g czekolady 100 ml kremówki łyżka masła śliwki w czekoladzie Pijana śliwka - przygotowanie: 1. Śliwki opłucz , dobrze osącz i poprzekrawaj na pół. 1/2 szklanki cukru wsyp do rondelka, zalej szklanką wody. Podgrzewaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj pokrojone śliwki. Chwilę gotuj. Przestudź i śliwki osącz (syrop odstaw), a następnie zalej alkoholem i odstaw pod przykryciem na kilka godzin. 2. Żółtka na ciasto utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao. Stopniowo dodawaj do masy żółtkowej cały czas mieszając. Mieszając stopniowo dolewaj olej. 3. Z białek i szczypty soli ubij pianę. Delikatnie połącz ją z resztą ciasta. Ciasto rozsmaruj na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Piecz 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Odstaw do wystudzenia. 4. Żółtka i jajka na krem ubij z cukrem i cukrem waniliowym na parze. Pod koniec ubijania dodawaj pokruszoną w kawałki czekoladę i ubijaj, aż wszystkie składniki się połączą. Masło utrzyj na puch. Ucierając dodawaj po łyżce czekoladową masę. 5. Wystudzone ciasto przekrój na pół. Śliwki dobrze osącz. Alkohol wymieszaj z syropem. Połową nasącz jeden blat. Posmaruj połową kremu. Rozłóż śliwki. Rozsmaruj na nich pozostały krem. Połóż drugi blat i nasącz go pozostałym ponczem. Ciasto owiń folią, lekko obciąż np. deską do krojenia i wstaw do lodówki na kilka godzin. 6. Czekoladę na polewę rozpuść z kremówką. Dodaj masło i starannie wymieszaj. Polewą polej ciasto. Udekoruj śliwkami w czekoladzie. Odstaw do zastygnięcia. Uwaga! Jeśli wolisz łatwiejszą wersję kremu, zrób go z masła (kostka), nutelli (ok. 3-4 łyżki) i serka mascarpone (ok. 150 g). Wszystkie składniki (powinny być w temperaturze pokojowej) zmiksuj na gładką masę. -- Zobacz też: Przepis na domowy ajerkoniak >>>Tag: jesienne przepisy. Nalewki, kremiki i inne napoje z alkoholem. Napoje bez alkoholu. O nas. Pieczywo. Torty i ciasta z kremem. Ciasta z kremem. Informacje Jak gotować z alkoholem? Informacje Jak gotować z alkoholem?Na rynku alkoholowym, mamy dostęp do szerokiej gamy trunków. Najczęstszym wyborem, którego dokonujemy w sklepie, są wina. Preferujemy je ze względu... 0 Informacje Najwidziwniejsze alkohole świata Informacje Najwidziwniejsze alkohole świataJeśli myślałeś, że wino lub piwo mogą mieć zgubny wpływ na twoje zdrowie, najpewniej nie słyszałeś jeszcze o tych alkoholach. Oto lista trunków, kt... 31 Informacje Tych produktów nie mieszaj z alkoholem Informacje Tych produktów nie mieszaj z alkoholemZanim sięgniesz po sylwestrowego drinka, zapoznaj się z listą produktów, których lepiej nie łączyć z alkoholem. 18 Informacje Jak objawia się alergia na alkohol? Informacje Jak objawia się alergia na alkohol?Alergia na alkohol jest problemem coraz większej grupy ludzi. W jaki sposób można rozpoznać tę przypadłość? 114
Składniki Biszkopt czekoladowy 1 sztuka krem czekoladowy 1 porcja kompot z wiśni 2/3 szklanki wódka 1-2 łyżki masa z pianek marshmallows wg uznania wiśnie 60-70 dkg Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Czekoladowy tort z wiśniami Czekoladowy tort wiśniowy to: - słodki prezent urodzinowy lub imieninowy- przepyszne ciasto nasączone sokiem wiśniowym i alkoholem- deser tylko dla dorosłych Kroki postępowania Biszkopt (przepis w mojej księdze: ) przekroić na 3 części, tworząc 3 płaty. Kompot wymieszać z wódką (niekoniecznie trzeba dodawać alkohol), nasączyć nim biszkopt. Następnie płat biszkoptu posmarować 1/3 porcji kremu (przepis w mojej księdze: ). Na tym ułożyć połowę wiśni, przykryć drugim blatem. Znowu nasączyć biszkopt kompotem z wódką, posmarować 1/3 kremu i ułożyć resztę wiśni. Przykryć ostatnim blatem z biszkoptu, nasączyć. Wierzch i boki posmarować resztą kremu (zostawić trochę do dekoracji). Masę z pianek rozwałkować, ułożyć na torcie, dowolnie udekorować. Przygotowanie tortu wbrew pozorom nie jest czynnością czasochłonną. Wystarczy jedynie przygotować czekoladowy biszkopt, przełożyć płaty ciasta kremem czekoladowym, posypać hojnie wiśniami i nasączać ciasto kompotem wiśniowym z dodatkiem alkoholu. Jeśli poszukujecie przepisów na inne ciasta - znajdziecie je w serwisie >> Doradca Smaku <<
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (38 głosów) Klasyczny tort czekoladowy - kakaowy biszkopt, przełożony kremową masą czekoladową. Udekorowany polewą i czekoladowymi truflami. Tort przygotowałam na dziecięce urodziny. Tym razem bez owoców, bo moje dzieci jakoś nie przepadają za owocami w cieście ;-) Nie jest też zbyt gorzki i oczywiście bez alkoholu do nasączenia. Oprócz smaku czekolady poczujemy tutaj delikatną nutę pomarańczy - ze skórki pomarańczowej dodanej do biszkoptu oraz soku pomarańczowego użytego do ich nasączenia. 038 kwestiasmaku Tort czekoladowy z czekoladkami Dla dzieci Ciasta czekoladowe Czekolada Torty Składniki 20 porcji Biszkopt 6 jajek 2 szklanki (320 g) cukru pudru 2/3 szklanki (100 g) mąki pszennej 2/3 szklanki (100 g) mąki ziemniaczanej 5 łyżek gorzkiego (naturalnego) kakao skórka z 1 pomarańczy Krem czekoladowy 400 g gorzkiej czekolady 500 ml śmietanki 36% 4 łyżki brązowego cukru 1 cukier wanilinowy lub 2 łyżeczki naturalnego ekstraktu Nasączenie i dekoracja 2 świeże pomarańcze 200 ml zaparzonej i ostudzonej mocnej herbaty trufle (gotowe lub domowe) posypka czekoladowa Przygotowanie Biszkopt Jajka wyjąć wcześniej z lodówki aby się ogrzały. Dokładnie oddzielić białka od żółtek. Tortownicę o średnicy 26 cm posmarować masłem, dno wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Żółtka ucierać z połową cukru pudru przez około 7 - 8 minut, aż powstanie puszysta i gęsta masa. W drugiej misce ubijać białka z resztą cukru pudru przez około 7 - 8 minut, na gęstą i błyszczącą, idealnie sztywną pianę. Mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz kakao przesiać do oddzielnej miski i dokładnie wymieszać. Do żółtek dodać drobno startą skórkę z pomarańczy i delikatnie wymieszać. Następnie połączyć żółtka z białkami za pomocą szpatułki, wykonując kilka lub kilkanaście delikatnych do masy przesiać 1/3 mieszanki mąki i bardzo delikatnie połączyć szpatułką, nie niszcząc ubitej piany. Wsypać kolejną 1/3 mąki i znów delikatnie połączyć, to samo zrobić z pozostałą mąką. Masę wyłożyć do przygotowanej formy, wyrównać wierzch. Ustawić na kratce w środkowej części piekarnika i piec przez ok. 35 minut. Wyjąć i ostudzić. Krem czekoladowy Czekoladę połamać na kosteczki, włożyć do miski. W rondelku podgrzać śmietankę razem z brązowym cukrem i wanilią, prawie do zagotowania. Gorącą śmietankę przelać do miski z czekoladą, mieszać aż czekolada całkowicie się roztopi i powstanie gładka masa. Całkowicie ostudzić i odczekać ok. 2 - 3 godziny aż krem zacznie tężeć. Nasączenie i dekoracja Ostudzony biszkopt przekroić na 3 blaty. Ułożyć pierwszy dolny blat na paterze i skropić go 1/3 ilości nasączenia (soku i herbaty). Wyłożyć 1/3 gęstniejącego kremu, położyć środkowy biszkopt, nasączyć go i znów wyłożyć 1/3 kremu. Położyć górny blat biszkoptu, nasączyć go i gdy sok zostanie wchłonięty w biszkopt posmarować (wierzch i boki) resztą kremu. Wstawić do lodówki na minimum ok. 3 godziny. Gdy krem trochę zastygnie, udekorować boki posypką, na wierzch położyć trufle. Wskazówki W wersji dla dorosłych do nasączenia można dodać kilka łyżek rumu lub likieru pomarańczowego. Alkohol (1 łyżkę) można też dodać do kremu (a dokładnie do śmietanki).
Gotowe wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180°C na funkcji góra – dół przez około 15-18 minut. Piekłam na środkowej półce piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostygnięcia. Z drugiej części schłodzonego ciasta tak samo przygotować rogaliki. 7. Rogaliki przed podaniem posypać cukremtorty z alkoholem przepisy
